牛肉猪肉肉制品滚揉机不锈钢材质质量保证

一、滚揉机性能简介：
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板导向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩，口感好，成品出率高的目的，滚揉机型号从50L-1000L都有。
二、工作原理：
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒上下翻动，相互撞击，摔打，达到按摩、腌渍作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力，及产品的弹性
三、特点：
1.本机采用优质不锈钢，圆弧型封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。
2.浆叶圆弧形，设计*特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
3.电器防水设制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。
4.该机采用圆筒内导板自动挤压原理进行滚揉，使肉块在真空状态下，通过倾斜式滚揉（按摩）使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收
5.同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感更好，成品出率高的目的。
6.日本进口欧姆龙电器，准确度高，使用寿命长。
7.配有两台上海产真空泵，提高了抽气速度，缩短抽气时间，提高劳动效率。
8.滚筒该采用偏心夹紧，安装方便。
9.配有真空吸附料口，可将腌制液自动吸入滚筒内。
10．真空泵抽气管与滚筒采用快换街头连接，既保证了真空密封性，又保证了抽气口的完全卫生。
11.继电器控制：工作时间，暂停时间，总工作时间在操作面板上通过时间继电器设定。
12.可以实现：正常滚揉—暂停—翻转滚入→暂停循环模式。
13．整机采用优质不锈钢制造，滚揉筒内表面精细抛光，减少额外温升，利于清洗。
14.配置空气过滤装置，防止物料被抽入真空泵。


四、设备主要技术参数
序号	名   称	单   位	数   据
1	型号		GR-200L
2	驱动功率	kw	1.5
3	真空泵	kw	0.75
4	总功率	kw	3
5	滚筒容量	L	200
6	参考投料	kg	100-150
7	滚筒转速	rpm	6.8
8	真空度	Mpa	0.04~0.08
9	重量	kg	以实际重量为准